Recepty

Vystačí na: asi 12 porcií Doba prípravy: asi 45 minút Doba pečenia: asi 15 minút  Prísady: Na cesto: 130 g polohrubej múky 1 KL Kypriaceho prášku do perníka Dr.Oetker 1 KL preosiateho kakaa 50 g cukru 75 ml mlieka 50 ml oleja 1 vajce Na náplň: 400 g ošúpaných a na kúsky nakrájaných jabĺk 50 g cukru ½ KL mletej škorice 100 ml vody 2 ks Zlatého klasu Premium Dr.Oetker 300 ml vody 400 ml…

Niet pochýb o tom, že Vianoce by neboli ozajstnými sviatkami, ak by na Štedrý večer nerozvoniavala kapustnica a my by sme si nedopriali podkovičku z kapra so zemiakovým šalátom. Ak však zamýšľate počas sviatočných dní pripraviť rodine aj niečo netradičné, chutné a zároveň zdravé, inšpirujte sa receptami z aktuálnej zimnej ponuky jedálneho lístka Signature Restaurant, Bar & Lounge hotela Mercure Bratislava Centrum. Na Slovensku, ale aj vo svete, býva zvykom pripravovať na Štedrú večeru tradičné jedlá. Veď bez nich si…

Linecké koláčiky 2 plechy; príprava: 40 minút + odloženie cesta Ingrediencie: 170 g masla 90 g práškového cukru 1 vanilkový lusk 2 žĺtky kôra z 1 citróna 210g hladkej múky Babičkina voľba na krehké pečivo ríbezľová alebo čerešňová marmeláda na zlepenie Postup: Mäkké maslo zmiešajte s cukrom, semienkami z vanilkového lusku, pridajte žĺtky a kôru z citróna. Nakoniec vmiešajte múku a vypracujte hladké cesto, to zabaľte do fólie a nechajte ideálne celú noc v chlade odpočívať. Druhý deň cesto vyvaľkajte na plát hrubý…

Táto raňajková špecialita je presne to, čo si budete chcieť dať každý deň. Obtiažnosť:  ľahká príprava Doba prípravy: asi 30 minút Vystačí na: asi 3 poháre à 350 ml Prísady: 1 Vanilkový struk „Bourbon“ Dr.Oetker 800 ml jablkovej šťavy 200 g hrušiek (olúpaných a nakrájaných na malé kúsky) 1 balíček Gelfixu Extra 2:1 Dr.Oetker 500 g cukru Príprava: 1. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a nožom vyškrabeme dreň. 2. Vo väčšom hrnci premiešame šťavu s kúskami…

V letných dňoch je každé osvieženie vítané. A toto osvieženie sa hodí na každú príležitosť. Zaujímavá chuť sa kombinuje s vizuálnou atraktivitou. Kuracie prsia 1ks 3 lyžce Olivového oleja 2 lyžica horčice Soľ Čiere korenie ½ citróna Hrsť čerstvých jahôd Mix šalátových listov Balsamico Hrubozrnná soľ Syr feta V uzatvárateľnom pohári zmiešame olivový olej, horčicu, šťavu z citróna, soľ a korenie. Pohár dobre uzavrieme a pretrepeme. Umyté kuracie prsia obalíme v marináde a necháme v chladničke odpočívať min. 20 minút. Grilujeme…

Vhodná na letné dni. Ktokoľvek ochutná, už nikdy nebude chcieť v nedelu jesť iné jedlo, ako tento svieži pokrm plný chuti a sviežosti. Polievka 4 porcie Ingrediencie: 1 chobotnica (chladená) 4 čerstvé figy rôzne citrusové ovocie: citrón, limetka, pomaranč, grep, pomelo mix listového šalátu 2 PL dijonskej horčice Postup: Vypitvanú a očistenú chobotnicu varíme približne hodinu domäkka v osolenej vode. Citrusy olúpeme, rozdelíme na mesiačiky. Niektoré z nich zbavíme blany a použijeme na ozdobu. Zo zvyšku pripravíme zálievku na…

Recept, ktorým si získate skutočne každého. Vyžaduje si síce trochu viac času, no výsledok bude stáť „za to“. Pečený filet zo sivoňa 1 porcia Ingrediencie: 180 g filetu zo sivoňa (aj s kožou, ideálne chladený) soľ čierne korenie olivový olej Postup: Filetky sivoňa očistíme od jemných šupín a kostí. Na stredne veľkom plameni opekáme na panvičke s trochou olivového oleja, najprv kožou dole, cca 2 minútky z každej strany. Dochutíme soľou a korením a podávame. Zemiakový šalát  2-3 porcie Ingrediencie: 500 g…

Flank steak so salsou z pečených paprík a omáčkou zo zeleného korenia vám spríjemní nejedno popoludnie. Teda ak ho budete vychutnávať v dobrej spoločnosti.  Flank steak 1 porcia Ingrediencie: 200 g Flank steak (steak z hovädzieho pupka) soľ čierne korenie Postup: Steak ochutíme soľou a čiernym korením, opečieme na panvici z oboch strán, obrátime po 3-4 minútach. Preložíme na plech a dopečieme v predhriatej rúre na 100°C. Vyberieme z rúry a necháme pár minút na pekáči odležať, aby steak „došiel“. TIP šéfkuchára Michala…

Svieže, exotické a s chuťou ovocia – predstavujeme vám miešané cocktaily Venice malina a mango so šumivým vínom Mionetto Prosecco, ktoré sú inšpirované temperamentným Talianskom. Ich príprava je jednoduchá, a tak si už za pár minút môžete navodiť atmosféru Benátok aj u vás doma. Venice malina: Čerstvý malinový džús v kombinácii s vychladeným sektom vytvára špecifickú chuť natrhaných malín z vlastnej záhrady. Cocktail sa hodí na príjemný večer vo dvojici, ale tiež na veľkú letnú párty pri vode….

Nie je nič krajšie ako sadnúť si na slnkom vyhriatu terasu a len tak si užívať atmosféru leta, ku ktorej neodmysliteľne patrí aj popíjanie lahodného drinku. Každý má spomedzi miešaných drinkov ten svoj obľúbený. No sú také, ktoré o sebe môžu tvrdiť, že sú nadčasovou univerzálnou klasikou. K nim patrí aj Cointreau Fizz.    Už pri prvom pohľade naň je zrejmé, že je pitím pôžitkárov, ktorí si radi pozvoľna vychutnajú jeho jedinečnú chuť. Je to kokteil vo svojej najrýdzejšej…