Medovníčky z celozrnnej špaldovej múky

Posted on 7. decembra 2017 by redakcia vkocke.sk

Ingrediencie:

· 380 g celozrnnej špaldovej múky Babičkina voľba

· 130 g práškového cukru

· 3 lyžice medu

· 1 lyžička sódy bikarbóny

· 60 g rozpusteného masla

· 2 vajcia

· lyžica mletého korenia: klinčeky, škorica, badián, muškátový oriešok (alebo hotového perníkového korenia)

· lyžica holandského kakaa

· asi 50 ml mlieka

Postup:

Zmiešajte múku, sódu bikarbónu, cukor, korenie a kakao.
V inej nádobe vyšľahajte maslo s medom a vajcami.
Spracujte obe časti dohromady, a ak nebude cesto dostatočne vláčne, pridajte trochu mlieka.
Vypracujte hladké cesto a zabalené do potravinovej fólie ho uložte aspoň na hodinu do chladničky.
Odležané cesto vyvaľkajte na pomúčenej pracovnej ploche a vykrajujte z neho jednotlivé kúsky. Tie klaďte na plech vyložený papierom na pečenie s dostatočnými rozstupmi.
Pečte na 180 °C do zlatista.
Vychladnuté medovníčky ozdobte bielkovou polevou.