celiakia

Pšenica, jačmeň, raž i ovos – obilniny, ktoré obsahujú lepok. Vzhľadom na svoj pôvod je táto zmes bielkovín obsiahnutá takmer vo všetkých potravinárskych výrobkoch. V populácii sa však teraz objavuje čoraz viac ľudí, ktorí trpia celiakiou, teda neznášanlivosťou lepku. Nepatríte medzi nich?