Gastro

Výroba kóšer slivovice a jej dodávanie po období prohibície do USA – tak tento nápad dokázal Rudolf Jelínek výborne využiť. Z nenápadnej pálenice na Morave sa stala svetoznáma firma a v tej dobe druhý najväčší dovozca destilátov do Spojených štátov. No a dnes je spoločnosť R. JELÍNEK Group SE najväčším výrobcom ovocných destilátov na svete, ktorá odkaz rodiny Jelínkovcov a stáročné tradície pálenia na Valašsku hrdo rozvíja ďalej. Východomoravské Vizovicko a vlastne celé Valašsko je vďaka vhodným klimatickým podmienkam…

Jemné kysnuté cesto, horúci spenený olej a mimoriadne rýchle tempo praženia. Tak vyzerá klasická príprava langošov, ak sa do nich pustíte v kuchyni. Vymeňte však sporák za gril, nahraďte panvicu horúcim roštom a zrazu je všetko inak. Uvidíte, pochutná si aj vaša rodina.  Tempo nepopustí, výsledok je však veľmi podobný. Čakajú vás nadýchané a mäkké langoše, ktoré zostanú svieže i do druhého dňa. Tajomstvo sa ukrýva nielen v ceste samotnom, ale aj v spôsobe pečenia….

Energetické nápoje sú bežne dostupné na regáloch potravín, čerpacích staníc, či stánkov s občerstvením. Predovšetkým v lete sa stávajú jednou z možností ako sa dlhšie udržať v bdelom stave vďaka svojmu obsahu kofeínu. Ako je to v skutočnosti s ich konzumáciou? Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) preskúmal ich účinky, a dospel k prekvapivým výsledkom. Je dobré vedieť, že káva obsahuje rovnaké množstvo kofeínu ako 250 ml plechovka energetického nápoja. Kofeín sa pritom nachádza aj v sódach, čaji, a dokonca čokoláde (jednotlivé množstvá…

Nové fakty, ktoré priniesol Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) prostredníctvom publikovaného vedeckého výskumu hovoria, že zdravý dospelý človek môže bez rizika vypiť 5 plechoviek energetického nápoja (5×250 ml) denne. Do výskumu sa zapojilo 66 531 ľudí, pričom cieľom bolo vydať vedecké stanovisko k bezpečnosti kofeínu a možného pôsobenia medzi kofeínom a inými bežnými prvkami. Mnoho ľudí stále neprávom považuje energetické nápoje za nepriateľa. Je dobré vedieť, že káva obsahuje rovnaké množstvo kofeínu ako 250…

Priemerný obyvateľ Slovenska vyhodí ročne 111 kilogramov jedla. Ako môžeme bojovať s nežiaducim plytvaním potravín? Napríklad správnym výberom chladničky. S vhodným spotrebičom budete mať prehľad o uskladnenom jedle a vnútorný priestor si dokážete organizovať podľa vlastných potrieb. Bonusom je, že správne a šetrné skladovanie zaistí dlhšiu čerstvosť všetkých vašich pokrmov v chladničke. Priestor pre každú ingredienciu Bežné konfigurácie chladničiek, bohužiaľ, nedovoľujú, aby sme si priestor prispôsobili našim aktuálnym potrebám. Ak ale chceme mať potraviny dobre viditeľné a prístupné po celý čas,…

The Bartenders Society je svetová barmanská súťaž koktailov na báze agricole rhum značky Saint James. Zastrešuje ju spoločnosť La Martiniquaise, ktorá má značku vo svojom portfóliu. Spoločné národné finále Českej a Slovenskej republiky sa konalo v pondelok 15. apríla – bratislavský bar Le Club privítal 20 barmanov z Českej a Slovenskej republiky, ktorých úlohou bolo pripraviť koktail z rumu Saint James inšpirovaného gastronómiou. Vidieť tak bolo možné koktaily inšpirované zmrzlinou, cheesecakeom a ďalšími obľúbenými dezertmi,…

Myšlienka založiť Klub Doľany nám už dlhšie vŕtala v hlave, podporiť predaj slovenského vína, nakoľko je spotreba alarmujúca oproti spotrebe dovážaného vína. A preto, v JM Vinárstve sme sa rozhodli založiť Klub Doľany. Klub Doľany je združenie obchodníkov s vínom JM Vinárstvo Doľany za účelom propagácie a zviditeľnenia vín z vlastných viníc na celoslovenskej úrovni. Rozhodli sme sa ísť s tou najlepšou cenou vybraného vína na trh vinoték a zároveň oslovili vinotéky, aby sa k nám pripojili a ponúkli svojmu zákazníkovi víno z Malých Karpát za jednotnú…

Atmosféru jedinečných momentov dokáže znásobiť unikátny chuťový zážitok. Práve ten si môžete dopriať s obľúbeným nápojom Desperados, ktorý v sebe ukrýva spojenie originálneho piva s príchuťou tequily. Odteraz si ho môžete vychutnať aj v praktickej pollitrovej plechovke. Osviežujúcu a divokú chuť pivnej prémiovej špeciality Desperados si zamilujú všetci, ktorí si vychutnávajú život plnými dúškami. Dodá správny šmrnc každej párty, zábave v meste alebo na hudobnom festivale, či na pláži. Vďaka novému baleniu v podobe praktickej pollitrovej plechovky je teraz mimoriadne vhodný aj…

Slovenská bryndza by mala byť súčasťou každého zdravého jedálnička. Každý gram liptovskej bryndze obsahuje prospešné mikroorganizmy, vápnik, ktorý podporuje normálny energetický metabolizmus a ďalšie zdraviu prospešné zložky. Bryndza Liptov je výnimočná aj chuťou, vôňou a textúrou. Čo dodáva tejto bryndzi také špecifické parametre? Pôvod mlieka. Na výrobu sa používa len slovenské mlieko a iba od kráv a oviec pasúcich sa v horských oblastiach. Martin Pyco Rausch nečakane dobre kombinuje Bryndza nepatrí len do bryndzových halušiek a nátierok.  Značka Liptov sa spojila…